Psyllium on jänönratamon siemenistä valmistettua jauhetta. Sitä käytetään erityisesti gluteenittomassa leivonnassa, koska se tuo taikinaan sitkoa mikä gluteenittomassa taikinassa tavallisesti puuttuu. Psyllium imee itseensä runsaasti nestettä muodostaen pehmeää geeliä, ja se antaa myös smoothieihin paksuutta ja rakennetta. Psylliumin runsas kuitusisältö edesauttaa vatsan toimintaa.
Kuinka käytän?
Gluteenittomassa leivonnassa sekoita 1-2 rkl / litra lämpimään veteen ja anna turvota 10 min ennen jauhojen lisäämistä. Voit vähentää jauhojen määrää noin viidenneksen. Smoothiessa lisää 1-2 tl tuomaan rakennetta ja kuitua.
Puhdistamo Psylliumin ravintosisältö / 100g:
Energiaa - 10kcal
Proteiinia - 1,5g
Hiilihydraatteja - 0g
Rasvaa - 0,5g
Ravintokuituja - 85g
Ainesosat:
Psyllium
Kotimainen verkkokauppa!
Martina Aitolehti, Ilona Siekkinen, Erna Husko, Liisa Ahtinen, Mira Ahola, Pia Lamberg, Jari "Bull" Mentula, Mikko Niiranen, Kille Kujala. Suomen suosituimpien valmentajien laadukkaat ja turvalliset verkkovalmennukset MWEBSTOREsta. Aloita vaikka heti ja ylläty kehityksestäsi!